Mészáros Andi és Ásó Gábor vagyunk, vendéglátós szakemberek. Sok éven át külföldön dolgoztunk. 2016-ban vásároltunk egy nagy elhanyagolt területet Gyöngyösfalun a Pösei hegyen, kis házikóval, hogy hódolhassunk szenvedélyünknek a lovaglásnak. Szerettünk volna saját lovakat tartani. Ahogy felépült az istálló, beköltöztek a lovak is, aztán egyre nőtt az állat állomány. Gyarapodtunk mangalicával, nyulakkal, juhokkal és kecskékkel. A kis házikót átalakítottuk, sajtműhely, és kistermelői konyha kapott benne helyet. A jelenlegi sajtjaink ízvilágát hosszú éveken át tartó kísérletezéssel és tanulással értük el, receptjeiket féltve őrizzük. Birtokunkat folyamatosan fejlesztjük, hamarosan szeretnénk a vidéki vendéglátás felé nyitni, vegyszermentes élelmiszereket előállítani.
Ha megkóstolják sajtjainkat, máris az Önök számára is értelmet nyer szlogenünk, miszerint:
Bótban ilyet nem kapsz!
