A Biomalom Róza az ÖKO-PLANT Kft. új vállalkozása, amely 32 éve van jelen Magyarország nyugati felén, Szombathely mellett, Bucsuban. A vállalkozás az elmúlt évtizedek alatt a BIO gazdálkodás egyik kiemelkedő alakjává vált. A termékfejlesztési folyamatoknak köszönhetően mára az egészségtudatos, BIO alapú élelmiszerek piacán is jelen vagyunk. A Biomalom mint gabonafeldolgozó tevékenység színesíti a családi vállalkozás termékpalettáját. Biomalmunk egyik különlegessége,hogy saját bio terményt őrlünk. Terményeink adalékanyag, vegyszer és lisztjavító szermentesen kerülnek ki a malomból. Teljes kiőrlésű lisztjeinket jó minőségű BIO gabonafélékből állítjuk elő. Elérhető BIO teljes kiőrlésű lisztjeink:
BIO teljes kiőrlésű búzaliszt
BIO teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
BIO teljes kiőrlésű rozsliszt
A liszt finomságát különböző rostabetétekkel tudjuk meghatározni. A 0,4mm-es, 0,5mm-es, 0,75mm-es, 1mm-es, 2mm-es, 3mm-es, 4mm-es, 5mm-es betétek lehetővé teszik a legfinomabb liszt és az egészen durva őrlemény készítését is.
Az egész a teljes szinonimája. Következés képpen, minden ami az őrlés előtt a gabonában van, azt a teljes kiőrlésű végtermék is tartalmazza. A valódi teljes kiőrlésű liszt esetében a gabonamag minden összetevőjének, azaz a korpának és a csírának is természetes arányban kell a lisztben lennie. Sötétebb színe is ennek köszönhető és tápanyag tartalma is ezért teljesebb,mint a fehérlisztnek. Az őrlés során megtartja rost, vitamin és tápanyag tartalmát. A teljes kiőrlésű liszt tartalmaz káliumot, kálciumot és magnéziumot, valamint többféle E és B vitamint. A teljes kiőrlésű liszt nagyobb rosttartalma hozzásegít a teltségérzet kialakulásához és jótékony hatással van az anyagcserére és a vércukorszintre is kevésbé káros.
